中餐對比西餐， 最玄妙也是最迷人的， 就是食譜上的少許二字。 想想德國人廚房里 用來測量調料的天平和量杯， 再看看網上美食攻略里的 鹽少許、油少許、醋少許 讓無數廚房新手哭...

制作方法： 將老鴨約1.5kg整理洗凈，沸水脫腥待用，砂鍋（燉鍋）中加水約3.5kg，放入本品1袋（350克）燒沸后，再放入老鴨，用小火慢燉2~3小時即可起鍋食用。食用時加入蔥花，口味更...

油燜大蝦，經典魯菜，菜色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤適口。原料一定要精選渤海灣特產大對蝦。渤海灣大對蝦，身長15至20厘米，晶瑩飽滿、體形碩大、頭部長滿蝦腦，滋...

健康減肥常備湯----什錦蔬菜湯 原料: 干香菇6個 胡蘿卜1根 鮮玉米1根 芹菜1根 清水1500毫升 鹽1/2茶匙（3克） 做法： 1）將干香菇放入40度左右的溫水中浸泡約30分鐘，泡軟后洗凈備用。...

原料：排骨500克 輔料：蔥一根、姜一小塊、蒜4瓣、八角1塊、花椒適量、鹽半勺、醋1勺、糖3勺、醬油1勺、料酒1勺、冰糖適量、芝麻適量。 制作方法： 1.排骨切小塊，冷水下鍋，水開...